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凉拌金针菇

     凉拌金针菇原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒3.放入红萝卜丝、......查看详细>>

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凉拌金银丝

    原料:去皮小南瓜100g,绿豆芽100g。调料:盐1g,味精2g,精制油15g,麻油10g。制作:1.绿豆芽掐去头尾,洗净,入沸水锅烫焯断生后立即投入冷开水浸晾捞出沥干。2.南瓜切成绿豆芽粗细长短的丝。锅内放清水烧沸放油,下南瓜丝焯烫后捞出沥干,放入大......查看详细>>

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凉拌银耳

    Image:11633225785619864.jpg 凉拌银耳凉拌银耳原料:鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。做法:①将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分......查看详细>>

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凉拌青瓜

     凉拌青瓜1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.2.把香菜切碎.3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.4.拌匀.5.大功告成,可以吃了.想吃辣的话,可适当加点老干妈....查看详细>>

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凉拌青菜

     凉拌青菜菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----凉拌青菜所属菜系 其它菜系所属类型 健康菜谱基本特点 调味健胃,增加食欲基本材料 青菜150克,味精及盐适量。制法:先将青菜去筋,洗净、切细丝,沥干水分。然后......查看详细>>

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凉拌面

     凉拌面【菜名】 凉拌面【所属菜系】 全部【特点】 凉爽可口,香鲜咸辣麻各味俱全。【原料】主料: 细薄面条250克, 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.......查看详细>>

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凉拌面筋

     凉拌面筋原料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。做法:(一)将面筋切丝。(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。(三)用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。...查看详细>>

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凉拌韭菜

    凉拌韭菜原料: 原 料:主料:嫩韭菜200克。配料:粉皮100克。调料:精盐3克,味精2克,凉拌醋5克,芝麻酱10克,红油15克,素清汤30克。制法: (1)将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段,粉皮切成长条。(2)将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水,倒出放入凉开......查看详细>>

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凉拌馄饨皮

    【菜名】 凉拌馄饨皮【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适宜,风味独特,口感润滑。【原料】馄饨皮20张、小黄瓜1条、西红柿1个、柠檬1个调味料白醋2大匙、橄榄油1大匙、糖1大匙【制作过程】1、 将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,煮熟捞起后冲冷水,沥干水......查看详细>>

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凉拌香菜牛肉

     凉拌香菜牛肉原料:卤牛肉250克,香菜50克;调料:牛肉清汤粉10克,鲜露8克,味精3克,细白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红油8克,香油5克,蒜沫少量;制法:将卤牛肉切成均匀的片,加入牛肉清汤粉,鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍......查看详细>>

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