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大鹅炖酸菜

    大鹅炖酸菜 美食图谱:大鹅炖酸菜 配料:鹅、酸菜、香菜 蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油大鹅炖酸菜 制作方法:1、 将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段; 2、 鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用; 3、 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅......查看详细>>

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纸锅八珍菌

    纸锅八珍菌 美食图谱:纸锅八珍菌 配料:百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克,金针菇30克,水发木耳30克,西兰花40克(或者任意八种菌类)黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量纸锅八珍菌 制作方法:1......查看详细>>

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红血肠

    红血肠 特色:颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美,北国风味。红血肠 配料:主料 生猪血1公斤,肠皮300克。调料 白肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。红血肠 制作方法:(1) 用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧热后,......查看详细>>

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火腿蚕豆

    火腿蚕豆 美食图谱:火腿蚕豆 配料:蚕豆 红辣椒、火腿 料酒、盐、水淀粉、白糖、鸡精火腿蚕豆 制作方法:1、 将红辣椒洗净切成丁,蚕豆用沸水焯一下待用; 2、 坐锅点火倒油,放入蚕豆、红辣椒过油捞出; 3、 锅内留油,放入火腿、蚕豆、盐、白糖、水......查看详细>>

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糖醋黄瓜

    糖醋黄瓜 特色:色泽美观,黄瓜脆嫩,味鲜、甜、酸适口,可增进食欲。糖醋黄瓜 配料:嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精少许。糖醋黄瓜 制作方法:1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗,再用水冲洗干净,切成1厘米宽2.5厘米长的段,放......查看详细>>

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鱼头泡饼

    鱼头泡饼 美食图谱:鱼头泡饼 配料:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量鱼头泡饼 制作方法:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头......查看详细>>

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木耳山药

    木耳山药 美食图谱:木耳山药 特色:色泽分明,营养丰富。木耳山药 配料:黑木耳、山药 辅料:青红椒片、花椒 调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉木耳山药 制作方法:1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用; 2......查看详细>>

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拌肉皮丝

    拌肉皮丝 特色:麻辣脆香,酒饭皆宜。拌肉皮丝 配料:主料:猪肉皮(上肋部位)500克。辅料:辣椒油,香油,精盐,味精,花椒面,葱白各适量。拌肉皮丝 制作方法:1、将肉皮刮洗干净,放入锅内,加水煮熟(以能掐动为准),捞在凉开水内泡凉,片尽里面......查看详细>>

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木须柿子

    木须柿子 配料:主料:鸡蛋130克,西红柿200克。调料:猪油60克,精盐、味精、淀粉适量。木须柿子 制作方法:1、西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。2、炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手......查看详细>>

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红烧肘子

    红烧肘子 美食图谱:红烧肘子 特色:金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。红烧肘子 配料:主料:肘子1000克。辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。红烧肘子 制......查看详细>>

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